An Đạo Toàn vốn hành nghề thầy thuốc tại Kiện Khang Phủ (chữ Hán: 建康府; nay thuộc Nam Kinh, Giang Tô). Sinh trong một dòng họ chuyên ngành y, An Đạo Toàn thừa hưởng tài năng y thuật của tổ tiên mình và được biết đến là vị thầy thuốc có thể chữa khỏi rất nhiều loại bệnh tật.
